CHOCOLATE VEGANO | Docinho e fácil de fazer ❤

Quer aprender a fazer seu próprio chocolate em casa?! Sem lactose, vegano, docinho, e mega fácil de fazer?! É só conferir o vídeo abaixo com dicas, ingredientes e o modo de preparo! 

Aperta o play! :D

Como falei no vídeo, a maioria dos chocolates meio amargos e amargos são veganos, não tem leite, basta olhar o rótulo! Mas para quem, como eu, amava chocolate ao leite, vai preferir um chocolate mais docinho, não é verdade?!

Afinal, chocolate é vida, doce é vida! S2

Além disso, esse chocolate será muito mais saudável do que aquele que compramos no mercado cheio de gordura hidrogenada, por exemplo!

Para provar isso listei alguns dos benefícios, para a nossa saúde, de cada um dos ingredientes utilizados para fazer essa delícia! ^^

Cacau em pó 100%: Por ser rico em flavonoides, ele é um excelente antioxidante, antidepressivo, anti-inflamatório e atua no antienvelhecimento, pois seus polifenóis agem como neutralizante dos radicais livres, principalmente na pele, impedindo o envelhecimento precoce, além de ajudar no processo de oxigenação cerebral, melhorando o sistema cognitivo.

Também ajuda a diminuir as taxas de colesterol ruim, além de ajudar no controle da pressão arterial.

Ou seja, cacau/chocolate é só vida e amor, né não?! S2

 

Óleo de coco: Uma gordura boa para o organismo que ajuda a emagrecer! Sim! Suas propriedades trazem saciedade e auxiliam na digestão, de forma a evitar a prisão de ventre. Além disso, melhora a imunidade do organismo e a elasticidade da pele! Rico em antioxidantes, também combate os radicais livres e ajuda no combate ao envelhecimento precoce! Um verdadeiro amigo da beleza!

Melaço/ Melado de cana, ou agave, ou glicose a base de milho: São tipos de açúcares que contém uma quantidade considerável de nutrientes que são essenciais para o funcionamento do corpo, são ricos em ferro, cálcio, cobre, potássio, fósforo, magnésio, selênio, entre outros, ao contrário do açúcar branco refinado, que apresentam apenas calorias vazias, sem nenhum nutriente.

Dentre essas opções, o agave é o que apresenta baixo índice glicêmico! Isso quer dizer que ele demora mais tempo para liberar a glicose no sangue, o que evita os picos de produção de insulina pelo pâncreas e prolonga a sensação de saciedade.

Apesar do melaço/melado de cana e da glicose a base de milho apresentarem maior índice glicêmico, isso pode ser minimizado na receita do nosso chocolate ao acrescentar a mesma medida de açúcar de coco (outro tipo de açúcar com baixo índice glicêmico).

Lembrando que a medida é igual para cada um dos ingredientes na nossa receita, como dito no vídeo!

Vale lembrar também, que apesar de doce ser vida, a moderação é sempre importante! Haha ;)

Espero muito que tenham gostado! S2

Um beijo da Grimaldi e até a próxima!

Ovo de Páscoa Vegano é bom ou não?!

Uma das melhores épocas do ano para quem ama chocolate já passou, mas deixou saudades! A Páscoa é, com certeza, muito mais que chocolate, é um momento de reflexão e renascimento! Mas o post de hoje é dedicado a essa delícia dos deuses: o chocolate!

Sempre amei chocolate! Era chocólatra real oficial, o meu chocolate preferido, inclusive, era o ao leite, talvez por ser mais doce e cremoso, mas quando decidi tirar todos os derivados de animais da minha alimentação, incluindo o leite e derivados, confesso que me senti um pouco perdida em relação a: qual chocolate agora eu poderia comer?

Descobri que a maioria dos meio amargos e os amargos normalmente são feitos sem leite, basta ler o rótulo! Porém, contudo, todavia, digamos que a pessoa aqui gosta de um doce, doce, porque, como costumo dizer, de amargo já basta a vida! haha

E em relação aos ovos de páscoa? Como iria fazer? Como iria encontrar uma opção que fosse realmente me deixar feliz?

Desde o começo, da minha transição alimentar comecei a seguir, no instagram, vários perfis de empreendimentos veganos da minha cidade, e fiquei feliz que com a chegada da época da Páscoa, muitos deles mostraram ter opções de ovos de chocolate! Como sigo vários perfis, tive várias opções de preços e sabores para escolher!

Confesso que queria comprar quase todos, haha, mas o da Ravegana Doceria foi o que mais me chamou atenção! Especificamente, o de sabor Charge, que foi o meu escolhido!

Quanto ao preço, o ovo era de 350g e custou R$45,00, achei ok! Quanto ao sabor, eu estava beeem curiosa! Tanto que nem resisti e comi uma semana antes do dia da Páscoa, no mesmo dia que comprei! Haha

Como era dito ovo de colher, resolvi tentar comer primeiro com a colher, só que acabei tirando somente a parte de cima do ovo, tipo um creminho de chocolate que estava por cima! Como eu estava com muita expectativa, acabou que acabei por não curtir muito! E fiquei levemente chateada!

Mas então, resolvi dar uma bela mordida, na expectativa de com a mistura dos sabores de cada uma das partes do ovo, assim me agradar, e foi exatamente isso o que aconteceu! ❤ 

Todas as partes se juntaram numa sintonia perfeita e a explosão de saberes aconteceu! A casca de chocolate, o caramelo com amendoim, mais o bolo de chocolate, mais o creme de chocolate fizeram muito sentido e sabor! Sério! Fiquei maravilhada! E lembrou-me muito o chocolate charge mesmo, que eu comia antigamente! Fiquei realmente feliz e ouso dizer que foi um dos melhores ovos de chocolate da Páscoa que comi na vida!

E acredito que a casca do ovo foi feito com chocolate meio amargo, mas com a junção dos outros sabores, principalmente do caramelo, o ovo ficou bem docinho do jeito que eu gosto, mas nada enjoativo não! Enfim, ficou top!

E para vocês terem noção, até minha mãe, que diz não gostar de 'comida vegana', comeu, amou e queria mais! Cê acredita? Haha A Ravegana realmente arrasou! ❤ Amei de verdade!

Curtiram o post? Deixe o seu comentário!

Um beijo da Grimaldi e até a próxima!

COXINHA VEGANA é boa ou não?! | Rango Vegan

Olá, gente linda! Preparados para o primeiro post gastronômico vegano, aqui no Blog da Grimaldi?! Recentemente em mudei o meu estilo de vida, mas na verdade ainda sou o que se considera vegetariana estrita, ou seja, não como mais nada de origem animal, nem carnes, nem ovos, nem leite e derivados e nem mel! O veganismo é um estilo de vida que vai muito além da alimentação, mas em breve vou falar mais por aqui sobre isso!

Ontem, 01 de novembro, foi comemorado o Dia Mundial do Veganismo, e o restaurante Rango Vegan, aqui em Salvador, comemorou a data com um festival de coxinhas veganas! E eu, claro, não podia perder essa! Então, fui lá conferir e experimentar pela primeira vez a famosa coxinha vegana de jaca, que sempre vejo comentários de ser muito boa!

O lugar fica localizado na Rua do Passo - Santo Antônio, próximo ao Pelourinho! O ambiente é bem interessante, com várias mensagens sobre o vaganismo espelhadas no local!

A entrada para o evento era 5 reais, e o valor de cada coxinha 7 reais, e também tinham os combos!

Me surpreendi que tinha coxinha doce também, não resisti e peguei uma de brigadeiro! Quanto a salgada, que eu mais queria experimentar, pensei que fosse de carne de jaca como a maioria dos restaurantes veganos fazem, porém era de palmito de jaca! Ou seja, era recheada com palmito, além da carne de jaca!

Enfim, achei a casquinha da coxinha bem crocante, sabe? Muito bom! E o gosto de modo geral também curti bastante! Porém, achei a massa muito grossa, apesar de gostosa, e quanto ao recheio, tinha mais palmito do que carne de jaca! Pra quem gosta de palmito é interessante, mas confesso que não sou muito fã, preferia que tivesse mais carne de jaca, ou que fosse somente de carne de jaca, acho que curtiria mais! Mas, ainda assim, super valeu a pena!

Já em relação a doce, confesso que fiquei decepcionada, a massa estava sem graça e meio ‘borrachuda’, sabe? Sinceridades, aqui! Quanto ao recheio, achei ok, mas nada demais!

Ainda quero muito experimentar a de carne de jaca pura, lá não tinha essa opção, mas no Empório Veganza aqui em Salvador tem! E, inclusive, descobri somente quando voltei do Festival de Coxinhas do Rango Vegan que a Veganza estava com promoção das coxinhas de 7 reais por 4 reais, das 18h às 21h de ontem!! Sério, não acredito que perdi essa, mas ok!

Ainda assim, achei interessante conhecer o Rango Vegan! Um lugar só com comidas veganas é sempre muito maravilhoso! Por mais lugares assim!

Ps. Vai rolar ainda aqui no blog posts e vídeos de viagens que fiz antes de me tornar vegetariana, e como gosto de compartilhar o máximo possível por aqui, vou compartilhar o que comi por lá também, mas em breve teremos um blog cada vez mais vegetariano e vegano por aqui!

Um beijo da Grimaldi e até a próxima!